VETUSTA FUENTENEBRO
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VOLUMEN: 75 Cl. TIPO: Vino tinto ecologico Alérgenos: Connsatiene sulfitos |
VETUSTA Viñas de Fuentenebro es un vino ecológico en el que se puede apreciar una mineralidad y acidez muy especial, totalmente característica de las uvas procedentes de nuestros viñedos ubicados en Fuentenebro, una zona de la Ribera del Duero que ha ganado gran reconocimiento en los últimos años debido a la singularidad de sus suelos.
VETUSTA Viñas de Fuentenebro es un vino de terroir que elaboramos con uvas de dos parcelas con suelos muy distintos, El Bosque y El Carrascalón.
El Bosque tiene un suelo cubierto de cantos y pH ácido, algo muy poco habitual en la Ribera del Duero. El Carrascalón es un suelo de arcilla roja con muchas piedras formadas con distintos minerales.
Vendimiamos la uva pronto, cuando la fruta está roja y menos madura, conservando su frescura y su fuerza para poder hacer un vino fresco, con juventud y agradable en boca, donde se mantenga toda la explosión de la fruta roja.
En bodega maduramos el vino por separado en distintos tipos de depósitos; acero, hormigón y madera, para después realizar un ensamblaje de los tres que nos permita redondear mejor el vino manteniendo los rasgos tan característicos que aporta la uva de Fuentenebro.